- 菜刀算是冷兵器吗
- 清蒸鱼该怎么做才能既入味又鲜嫩
- 《射雕英雄传》里江南七怪武功稀松平常为什么那么爱装逼呢
- 阎婆惜被杀，从《水浒传》成书到现在六百年来，为什么很少有人为她叫屈
- 如何在家自制盐焗鸡
- 梁山一百单八将，有哪些堪称“人渣”的恶霸流氓
想知道菜刀算不算冷兵器，你得去看看历史上那些有名的菜刀。历史上有三把最出名的菜刀，你可知道他们都在谁的手里？为什么人们常说“武功再高，也怕菜刀”？今天，咱们来聊一聊那些有趣的菜刀。人在世上走，就活一张嘴。享什么福都不如享口舌之福来得重要。由此江湖传说里，便有了“武功再高，也怕菜刀”的说法。只有菜刀握在手，人的内心才会踏实，因为接下来可以直接面对自己喜欢的三餐了。史上最出名的菜刀应是捏在一个叫伊尹的人手里。在商朝的食谱上，那把菜刀至少剁过猪鸡狗羊牛兔鹿龟象鱼鹌鹑。吾乡有句话叫“好吃不过天上的龙肉地下的马肉”，在伊尹时代，龙肉虽说吃不到，但吃马肉终归是家常。那会儿能享的口福远比这会儿，连个马尾巴都难见，更别说拍马屁，要强得不是一点半点。什么燔、炙、炮、烙、蒸、煮、爆、烧、炖、烩、熬、脯、羹……这些字眼，都是甲骨文的常客。真可谓绿林好汉那般大碗肉大碗酒，豪情万丈。比这会儿，沾着点腥就怕血脂高，挨着点肉就疑心抗生素要放心大胆的不是一丝一厘。当然，伊尹那把刀剁过的蔬菜也不少，毕竟那时已经有了种菜的圃，虽然种的都是野菜，像什么《关雎》里的参差荇菜、《泮水》里的薄采其茆、《汉广》里的言刈其蒌、《召南》里的于以采蘋、《伯兮》里的焉得谖草、《葛》里的彼采萧兮。不敢说他都剁过，但至少有其中一项吧。这可都是山珍野味，且真正无公害，不谗死你才怪。伊尹后来当商朝的总理，把厨艺推广向全国，所谓一人得道，鸡犬升天，少不得也让菜刀沾光。史上第二把菜刀当握在一个叫庄子的人手里，他曾编出个厨子，给文惠君解牛，“手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦， 砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。”令人不禁想起宋朝在状元桥下卖肉的郑大官人。可惜他的手艺远不如鲁提辖，一拳打出了油酱铺，咸的酸的辣的，一发都滚出来。史上第三把菜刀当由郑大官人同时代的母夜叉孙二娘使唤，旁的不说，十字坡上包子客栈里的被剁馅包皮的人肉包子可是鼎鼎大名。史上第四把菜刀当是我在乡间时使唤过一把锈迹斑斑的旧刀，上面镂着，李菜刀。乐山李菜刀，前切后宰一刀挑。这把旧刀应该是母亲遗弃了的，丢在柴房里当柴刀。尽管多年没磨过了，但剁柴，削木料根本没事。最后把儿朽烂了，只剩个铁把钩不好使才罢休。我老婆来太原后图便宜，跑美特好买了把五块钱的菜刀，刀背上有起啤酒盖的起子，有坑坑凹凹不知道什么作用的齿，我说用点力吧，没个可以在刀背上使力的地方。剁骨头时，横刀立马地劈下，立马崩了一大片刃，暗器般嗖地从眼前过，幸好反应快，侧身闪开，差点没中镖。赶紧换了把二十五块钱的王麻子，依旧是剁排骨，只一下就弯了刃，后来才想明白，王麻子是做剪刀的，跟菜刀根本不搭界。这把刀现在仍将就地使唤。不过，现在因为吃猪肉得了个脂肪肝，再也不用它剁骨头了。
清蒸鱼要做得既入味又鲜嫩，必须要做到三点：一是把鱼清理干净；二是控制好蒸鱼的时间，三是调制好浇鱼酱。接下来以清蒸鲈鱼为例，具体的制作过程如下：清蒸鲈鱼的制作方法一、【食材清单】【主料】①鲜活鲈鱼：1条，400至500克。备注：参考价格25.9元，鲜活，未宰杀。（参考价格为武汉时价，2020年4月）【配料】①生姜：切成片，数量5-6片，用于清蒸时去腥；②蒜米：6瓣，用刀面压扁后，捣碎，切成蒜末；③杭椒：3个，斜切成小段。【调味】①生抽；②蚝油。二、【具体过程】第一步：鲈鱼的前处理①清洗和刮鱼鳞方法：买回来的鲈鱼，如果还是鲜活的，可以用保鲜袋密封，放在4℃冷藏室2个小时，可以让鱼死亡，同时完成排酸过程。排酸完成后，用温水清洗鲈鱼的表面，再用刀把鱼鳞刮去。技巧：刮鱼鳞用靠近手柄的刀刃处刮会容易一些，因为这样容易受力，刮鱼鳞的方向是由鱼尾刮向鱼头。鲈鱼的鱼鳞比较细，而且鱼身上粘液也很多，因此刮的过程中，可以边刮边用温水冲洗，一方面可以及时清除刮下来的鱼鳞，另一方面可以除去粘液，让鱼身没那么滑。②内脏和鱼鳃的去除方法：用剪刀，将鲈鱼的腹腔剪开，用手把内脏抠出；打开鱼头部的鳃盖，用剪刀剪除鱼鳃两端的连接点，将鱼鳃完整清除。内脏和鱼鳃清除后，再用温水将鲈鱼腹腔和鳃腔都冲洗干净，把一些残留的膜、组织用手刮除。技巧：使用尖头的剪刀，从鱼的肛门处刺入，朝着鱼头的方向剪去，剪至鱼的腹鳍位置为止。打开腹腔后，用手指先贴着腹腔内壁刮一圈，破坏一些连接膜，再把内脏从前端往后抠出来。内脏取出的时候如果还有连接组织，可以用剪刀剪去。鱼鳃的连接点较为坚硬，可以使用大号的剪刀会方便很多。第二步：鲈鱼的蒸制①鲈鱼表面切口方法：用刀分别在鲈鱼的身体两侧浅划2至3道平行的口子，这样可以保证蒸鱼的时候鱼的内部更容易受热熟透，同时有利于酱汁渗透进入鱼肉，使鱼更入味。技巧：用刀，倾斜至60°左右，轻轻划一下，把鱼肉划开即可。②铺姜去腥方法：在鱼的腹腔和鳃腔内，分别放置1至3片姜片。取一长盘，盘底平铺2至3片姜片，将鲈鱼置于盘中，再将2至4片姜片放置于鱼的上表面。技巧：鱼体内，和鱼的上下表面，均要铺上姜片。③上锅清蒸方法：取一蒸锅，加入适量清水，待水烧开，将铺姜的鲈鱼放于隔水蒸架上，盖上锅盖，8分钟关火。技巧：蒸鱼必须要等锅内的水沸腾后，才放入蒸锅中。蒸鱼的时间以7至8分钟为宜，关火后，鲈鱼可以在锅中用余热再虚蒸2分钟。第三步：制酱和浇酱①烧制鱼酱方法：在鲈鱼清蒸的时候，可以开始准备鱼酱。先将锅烧热，加入适量花生油。油温上来后，放入准备好的蒜末和杭椒段。炒出香味后，加入适量生抽和蚝油，翻炒几秒，关火备用。技巧：蒜末和杭椒不宜炒太焦，否则发苦。加入适量生抽和蚝油后，翻炒几秒即要关火，用锅的余温保证酱的温度。②鱼酱浇鲈鱼方法：鲈鱼蒸好后取出，迅速将姜片移除（盘底的几片可以不取出来），并把盘中的“鱼汁”倒掉。此时，把锅中沸腾的蒜末辣椒鱼酱，均匀倒在鱼的身上。至此，这道清蒸鲈鱼制作完毕。技巧：底部的姜片由于被鱼压着，如果强行清除，鱼会遭到破坏，因此可以保留。鱼在蒸的过程中，水蒸气会留在盘中，建议将其倒掉，因为这个鱼汁一方面较腥，另一方面会稀释酱料的味道。浇酱汁的时候，务必均匀覆盖整个鱼的上表面，让整条鱼肉都能添上酱油的味道。清蒸鲈鱼小窍门（干货）关于清蒸鲈鱼的技巧，我在每一个步骤的操作方法之后，均有专门说明。这里，我再谈一点关于清蒸鲈鱼的一些“锦上添花”的技巧：采购：鲈鱼一定要购买鲜活的，或者至少是冰鲜，不建议购买冷冻的。鱼的大小在600克左右为宜，太大的话，生熟不易把握，而且一般家用蒸锅也放不下。排酸：刚杀的鲈鱼，不宜直接清蒸，因为鱼在死亡后也有一个“排酸期”。鲈鱼死亡后，把其放置于冰箱中2小时，再进行处理最合适。去腥：在去除内脏时，同样要把里面粘附的膜和脂肪刮干净，把鱼鳃完整清除干净。冲洗时，一要使用温水冲洗，这样更容易去除粘液，二要把鲈鱼的腹腔、口腔认真涮干净。清洗干净的鲈鱼，在鱼体内除了可以放置姜片去腥外，还可以在此基础上再放入葱段，如此去腥的效果更好。清蒸：如果条件允许，可以把筷子放在盘子上将鱼架起，这样蒸出来的鱼因为整体均匀受热，口感最好，特别是鱼的下表面，可以不遭受鱼汁的浸泡。此外，在清蒸的过程中，切勿将锅盖打开泄气。清蒸鲈鱼要做好，虽然步骤很多，但是只要抓住这4个关键细节，成品保证不会“垮掉”：① 内脏和鱼鳃要去除干净；② 清蒸前，鱼不用腌制，而且蒸鱼一定要沸水下锅；③ 600克左右的鱼，蒸鱼时间不能超过8分钟，否则肉质就会发生质变；④ 衔接好酱料的制备、鱼的清蒸的两个操作，以免鱼蒸好后，酱料还没准备好，或者酱料都放凉了，鱼还没蒸好。综上所述，做到这三点：把鱼的内脏和鱼鳃清除干净、蒸鱼的时间控制在8分钟以内、安排协调好蒸鱼与制浇鱼酱的制作时间，就可以做出鲜嫩又入味的清蒸鱼了。以上就是我的回答，希望对您有所帮助。【图1】鲈鱼清蒸前的去腥铺姜【图2】浇鱼酱制作【图3】清蒸鲈鱼成品展示
首先，人家并不是稀松平常，七怪的武功合起来是可以和丘处机打成平手的，他们老是失败是因为他们选的对手都是一流或者超一流的那个层次！他们为什么会选择这种对手？是因为侠义，是因为他们是真正的侠义之士，是仗义每多屠狗辈，是真正的为了侠义挑战权威！他们怪就怪在没有眼色，大家都是聪明人，偏偏有七个傻子只问对错，不计得失。其实，行侠仗义也有性价比，也可以很灵活的：李莫愁杀人无数，黄药师明明可以为民除害，却碍于面子把她放走了。看到没？行侠仗义还没黄药师的面子重要？你说黄药师是旁门左道，做事全凭一己好恶，那全真七子总是玄门正宗，嫉恶如仇吧？欧阳克到处奸杀良家妇女，连孙不二的徒弟程瑶迦都差点给他糟蹋了，全真七子也没人出来主持公道，他们是不知道这事吗？他们知道却不管，说到底，不还是忌惮西毒吗？可是他们忌惮西毒，却又敢摆阵对付东邪，就因为他们怀疑东邪杀了他们的师叔周伯通。看到没？行侠仗义也是有优先级的，徒弟和平民的公道就可以妥协，师叔的公道，那是拼了老命也要讨回来！你说全真七子打不过西毒，应该妥协，那么北丐洪七公总不怕西毒吧？可是欧阳克在他眼皮底下做恶，洪七公也没有把他一掌拍死，因为他叔叔跟自己齐名，碍于面子，就几次三番饶他性命，放他走路！看到没？行侠仗义也是分阶级的，对待和自己同一个阶级的坏人，总要宽容很多。你可以说这叫高情商，大局观，因为洪七公一掌拍死欧阳克，西毒欧阳锋报复起来，丐帮的徒子徒孙就会遭殃！对，都对！大家都很灵活，就连正气凛然的洪七公，也是有选择地行侠仗义。可是偏偏有七个傻瓜，眼睛里容不得半点沙子，他们听到有人做坏事，就赶紧去追查，即便敌人武功远超自己，也丝毫不怂。那老者急道：“唉，唉！万万去不得。那女魔头凶恶得紧，我打不过她。不过既知朋友有难，可不能不去。你们要听话。”说着拄起铁杖，一跷一拐的疾行而去。他们从不妥协，因此遇上高段位的敌人，就闹出了很多笑话，前一刻还在“无耻之徒，拿命来！”，下一刻就“要杀要剐，悉听尊便！”这样一来，翻开战绩本，江南七怪败绩的确很多，好像武功不高的样子，其实他们面对的，都是武林中的顶尖高手，只是他们没有因为敌人是顶尖高手，就避而不战。江南七怪联起手来，是可以打平丘处机的，而丘处机在射雕的登场人物里，是能够排进前十的高手，联手就能打进前十，武功还不算高吗？你看看彭连虎、沙通天这些跟七怪武功差不多的人，都是一派宗师了！七怪不畏强敌，在充满算计和妥协的江湖中，坚守自己心中的侠义道，那么他们的名气，自然是他们一次又一次的侠义行为，积攒来的！作为一个普通人，如果你正在受到迫害，你希望遇到谁？如果遇到黄药师，救不救你那得看他心情，他那天心情不好，就不救你了；遇到全真七子，他们可能会从大局观先考虑一番，如果救你没有性价比，那还不如救别人；遇到洪七公，他可能很忙，没时间救你，因为牺牲掉小小的你，可以救更多的人。大概只有江南七怪看到你命在旦夕，会毫不犹豫地跳出来，大叫一声：“无耻之徒，拿命来！可惜世风日下，这种侠义之士，侠义之举，竟然成了装逼，那我但是期望装逼的可以多一些，再多一些！
阎婆惜之死是最不值得让人同情和叫屈的了。她虽不是什么大奸大恶，但为人处世为让人发自心底厌恶，属典型的坏女人。即贪婪又淫荡，而且毫无底线，并加上一个愚蠢，正应了不作死就不会死那句话。在那种情况下是个男人都不能容忍，自然谈不上会有人为她叫屈了。一、她是宋江包养的情妇。当时她父亲死连安葬的钱都没有，她和她母亲孤立无援是宋江出手帮她安葬了父亲，然后宋江包养了她。她母女吃住一应开销都是宋江负责，母女二人穿金带银，从此有了稳定的生活。按理她应感恩戴德，为男人营造一个好家，但她却没尽半点心。宋江虽不是贪恋女色的人，但不等于不恋家，宋江花钱养女人却仍然没有家的感觉。二、饱暖思淫欲，不久阎婆惜勾搭上了小白脸，给宋江带了一顶大大的绿帽子，而且勾搭的人还是宋江的同事。宋江有所察觉但也未作理论，按理这已是极限了。但那阎婆惜不觉有愧反而对宋江百般嫌弃，每次宋江来都是冷嘲热讽，故意言语中伤，只因防碍了她与情人相会。宋江花钱帮别人养女人，也太悲催了。这是换上了任何男人都绝难容忍的，偏偏宋江也忍了下来。三、晁盖等七人因劫取生辰纲事发将被官府缉拿，是宋江通风报信，才得已逃脱上了梁山。晁盖暗中送信与宋江表示感谢，信中写明赠送黄金百两酬谢，因宋江重义气轻金钱，意在官场而不在江湖，所以拒绝了馈赠。没想到祸起萧墙，这封信忘在阎婆惜床头，被阎婆惜拿来协迫宋江。宋江是将仕途看得如同生命的人，何况私通梁山贼寇是死罪。宋江当时完全屈服了，只求阎婆惜网开一面还与这封信件。阎婆惜的歹毒和无底线的贪婪充分体现，她狮子大开口了，除了这个家的所有家当财产还要索取信中所说的百两黄金。其它都好说，偏偏这百两黄金宋江没有收取，哪来与她。但阎婆惜不肯相让，以将信件报官相逼，此举即体现阎婆惜贪婪，也表现出了她的愚蠢。将人往死里逼，当然别人必会以死相拼，这就逼着杀人灭口了，横竖都是一死，换了谁都会这样做。一般来说女人是弱者，被男人所杀难免有人叫屈，唯独阎婆惜之死无人同情，自己作死能怪谁呢？
在广东地区说到吃鸡，可能很多朋友都听说过白切鸡，但还有另外一种鸡的烹制同样简洁、略显粗犷又倍受欢迎，那就是我们这次要分享的盐焗鸡。盐焗鸡是客家菜里面的招牌美食，在广东的深圳、梅州、河源、惠州等地都十分受欢迎，甚至可以说盐焗鸡的“江湖地位”完全不比白切鸡逊色。但是要将一只盐焗鸡做的咸香浓郁、紧实鲜美，也还是很有难度的，所以这次我们就来分享几个制作盐焗鸡的关键要点，当然也会有做法推荐，而且是两种思路哦！制作盐焗鸡的关键之一：原料选择原料的品质是任何一道菜的核心，巧妇难为无米之炊，盐焗鸡要做的好吃，挑选合适的鸡并进行妥善的处理是十分关键的。盐焗鸡首选2到3斤左右的三黄鸡小土鸡，生长180天以上就差不多了，其次是现宰、冷鲜的土鸡，再退而求其次可以用鸡大腿代替整鸡来盐焗，不建议使用长时间冷冻的或者是年龄过大的鸡来盐焗。因为虽然鸡生长的时间越长风味就越浓，但于此同时鸡肉也就越老，所以并非是越老的鸡就越好吃。而冷冻的过程中会导致鸡肉细胞被刺破、流失肉汁，导致冻的越久鸡肉就越干越柴。而盐焗本身就是一种相对会流失较多水分的烹饪，所以盐焗鸡选的鸡就更要足够新鲜、细嫩。制作盐焗鸡的关键之二：腌料搭配盐焗鸡的“焗”是熟化手段，入味的主要部分还是依靠腌渍的腌料来提供的，家庭制作的时候我们有两类腌料做法可以选择。1、【自调腌料】：沙姜是粤菜很多美食中不可或缺的辛香料，盐焗鸡也是如此。在家制作盐焗鸡的时候，腌料可以简单的自制，把沙姜粉和食盐2比1混合，然后加几匙花生油搅拌均匀即可。2、【成品腌料】：随着技术的发展、信息越来越对称，很多以往的“秘方”越来越多的被简化或者变成成品出售，如果不好买到沙姜粉的话，那么也可以直接买现成的盐焗鸡粉，简单、方便又高效。3、【腌渍细节】：腌渍的时候有3个小细节很重要。①鸡身漂洗干净之后要擦干水分，里外都是如此，这样更好入味、口感更好；②不管用盐焗粉还是沙姜粉现调腌渍，都要加入几匙花生油，除了能够提供更好的附着力之外，花生油也能带来更好的金黄色泽；③抹匀腌料的鸡要晾干，这样盐焗出来的结果才是干香的，而非拖泥带水。制作盐焗鸡的关键之三：烹饪盐焗鸡的做法虽然简单，但确实是蛮费盐的，专门的店家、摊贩可以重复利用几次，我们居家制作就不太方便了，所以盐焗鸡的“焗”有两个思路可以选择1、【真正盐焗】这种算是比较正宗的，口感和香气也更好一些，就是用大量的食盐炒热之后来焗。做法流程：①将鸡提前腌渍好，里外都抹上盐焗鸡粉或者沙姜粉后挂起来晾干水分，炒锅不加油开始炒盐；②焗一整只鸡大约需要粗盐6到7斤左右，翻炒到水气蒸出、颜色带黄之后下香料翻炒增香；③少许桂皮、八角、香叶炒出香味，炒到盐粒在锅中跳动的程度，盛一部分到保温性好的砂锅、瓦煲里铺底；④把腌好的鸡腹内塞一把葱节，用油脂包裹后放在铺底的热盐上，再用炒好的热盐铺满覆盖好，再次上锅加热5到6分钟之后关火保温焗制30到40分钟即可。2、【电饭锅版本】这种更为家常，但是在干香风味和口感嚼劲上就稍有逊色，不过胜在更加简单方便，而且很省盐，做法流程也是比较相似的：①把鸡处理干净之后擦干，例外抹上盐焗鸡粉后腌渍1个小时以上，腌渍的越久越入味；②电饭锅内胆底部铺上一层姜片和葱段，腌渍好的鸡放上去，不用加水盖好盖按下“煮饭”键；③大约10分钟左右电饭锅就跳到“保温”了，焖制5到8分钟再开盖，把鸡翻个面再次盖盖按下煮饭键，重新跳到“保温”之后焖制5到8分钟，鸡就基本上被焗熟了。盐焗鸡的制作要点简单总结鸡的选择至关重要，首选现宰现杀的三黄鸡，其次是其他土鸡，最次是鸡腿，不建议用长时间冷冻的鸡来做。盐焗鸡的腌料可以用沙姜粉和盐2比1的组合，再加少许鸡精也是可以的，如果觉得麻烦就用现成的盐焗鸡粉。不管用哪种腌法，腌渍前都要擦干鸡身水分，腌料粉末都要用少花生油调匀，抹匀腌料之后鸡都要晾干静待入味。电饭锅版本的做法虽然简单，但是具体的焗制时间就得自己把握了，毕竟不可能所有人家里的电饭锅性能都一样，建议选择稍小一点的鸡。如果不是做电饭锅版本而是做“真盐焗”的话，那么锅具一定要选择保温性好的，砂锅、瓦煲之类的是首选。判断鸡是不是被完全焗熟了，可以用筷子插入鸡胸、鸡腿等肉最厚的地方，可以轻松穿透、拔出来没有血，那就是熟透了。那么以上就是这次关于盐焗鸡的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和收藏。对于美食制作、饮食知识和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
一哥“俗人读水浒”之――水浒里的一窝黑恶势力一，东溪“村霸”晁天王，非法组织打砸抢晁盖这人是个“傻大胆”，西溪村镇鬼宝塔被老晁拿走，得了个“托塔天王”的大号，习武交友重情重义，性格洒脱豪爽，又干了郓城县东溪村的“村主任”。就这么一个人，暗地里却不是什么好鸟，积极组建起黄泥冈“非常7+1”，智取生辱纲合作得真是天衣无缝，且看这八人来头，晁盖是地主恶霸，刘唐是送信的，公孙是自找而来的，吴用是偶尔撞上的，三阮是请来的，白胜是雇佣跑龙套的，刘唐、三阮、白胜是准无产者，吴用是社会白领、公孙是宗教界人士、晁盖是基层政权干部，这出戏前后晁盖因年长有钱仗义被尊为№1，吴用“导演”精彩奠定第一参谋长之位，野心家在实现野心的道路上组建了得力团队，干了一大票，也成就了梁山第一黑邦的地位。其余如揭阳镇镇霸穆弘穆春、史家庄村霸史进、白虎山孔家庄村霸孔明孔亮、登州毛家庄毛太公毛仲义、祝家庄的祝朝奉等也与老晁是一类货色。二，孟州道“市霸”施恩，“黑吃黑”货蒋门神话说孟州东门外有个集贸市场快活林，冀鲁客商云集。有大客店，赌坊兑坊。孟州“监狱长”的儿子施恩带着百十个死囚徒去霸占了，够狠。一是开一个酒肉店，搞各店原料“专供”。二是对于“歌舞团”表演“先要来参见（你懂得）”。三是各店“都有闲钱（保护费）”。不想“好生意”被老爸上司带来的蒋门神带着“正（规）军”给黑了，更狠！“保护伞”带着“黑社会”上任，怪有意思吧。三，放刁把滥官民欺，西门官人暴发迹阳谷县西门哥原是个落败的财主，虽说在“县前开个生药辅”，未必“暴发迹”，这货又未见中“大乐透”，财从何来？原来一则“专在县里管些公事”，是个编外“公务员”；二则“与人放刁把滥”，是个敲诈勒索黑恶货；三则“说事过钱”，是个行贿受贿“中间人”；四则“排陷官吏”，是个官场黑手。“因此满县人都饶让他些个”，人人都怕的无赖居然也成了“大官人”，真是阳谷一黑啊！四，村霸渔霸江水霸，江州黑恶综合化这江州揭阳出了三伙恶势力，一伙以李俊为首二童、李立为成员的专在揭阳岭上岭下劫道杀人谋财走私（盐）的“路霸”；一伙以穆氏兄弟为首私养庄客、作威基层、欺行霸市的“村霸”；一伙以张氏兄弟为首在浔阳江水路谋财害命、霸占江州水产市场的“市霸”“渔霸”。三伙势力划定地盘，井水不犯河水，自也相安无事，李张结义、二穆与其是“一路人”。当然还有戴宗和其小跟班李逵的“狱霸”，可真全。五，瓦罐寺里二寺霸，蜈蚣岭上笑坟霸话说鲁智深、史进杀了“出家影占身体”驱僧、败寺、养女人的崔道成、丘小乙，掠财烧了瓦罐寺而去。几年后，武行者夜走蜈蚣岭，杀了张家坟庵里害人性命、占人女儿、抢劫过活的飞天蜈蚣王道人，把坟庵付之一炬，且于巨著之中为无前呼无后应之弦外插曲，不同者武二哥放了那妇人，或是杀人如麻后良心发现了？花和尚杀假住持、假行者杀了假道人，噢，这两家伙又何尝不是“出家影占了身体”的贼呢？六，宝刀要配英雄男，抢夺自送小命完说话英雄穷途，街头卖刀，“黑社会”混混牛二刁难不成欲赖为已有，被老杨一刀了断，其实牛二是按黑道常理出牌的，一是刁难让人服软，二是贱买让人无奈，三是耍赖让人无法，四是硬抢让人心寒，江湖言“硬的怕横的，横的怕不要命的”，正如一句“谁敢杀我？”，污了多少英雄胆，然老杨英雄穷途末路，自是暗火已久，“青面兽”性发作，牛二“宝刀男”梦断街头，不亏！七，黑恶势力难除铲，郓城县里“保护伞”话说郓城县下辖东溪村主任晁盖抢劫案东窗事发，上面追捕甚紧，郓城县里黑恶势力“保护伞”渐露水面，一个是政府秘书宋江，另两个是警察局大队长朱仝、雷横，宋通风报信、拖延时间，朱、雷故意放纵掩护、不尽职责。但细究起来也有可思虑处，一则三人事前不知，二则事后三人也未串通一气，三则三人并未见晁主任大好处，人人都说是义气，难道真是为义而行而非为利而行？或不尽然啊！嘿，一卷水浒，多少黑恶，俗人读来，任君评说。
